Una nuova, fantastica ricetta di pasta frolla. Questa ricetta è ottima sia per creare biscotti che…
Categoria: Ricette base di pasticceria
Ricette base di pasticceria. Le ricette fondamentali della pasticceria italiana e internazionale, con istruzioni dettagliate e video ricette. Impasti base (frolle, pasta choux, impasti lievitati, ecc.), creme e farce (crema pasticcera, creme al burro, creme alla frutta, frosting, ecc.), glasse e fondenti (pasta di zucchero, ghiaccia reale, marzapane, cioccolato plastico, ecc.) e impasti specifici per il cake design. Le ricette essenziali per ogni appassionato di pasticceria tradizionale.
Crema Rocher per farcire e decorare torte
La Crema Rocher è una deliziosa crema per torte ispirata dai deliziosi dolcetti della Ferrero. Oggi…
Ricetta crema pasticcera per dolci e torte
La crema pasticcera è senza dubbio la crema più amata e utilizzata in Italia. Anche chi…
Camy cream ricetta originale, al cioccolato e al caramello
La Camy Cream è una crema al mascarpone e panna fantastica (senza uova), che puoi usare…
Crema Namelaka classica
La Crema Namelaka è una crema moderna ideata da uno Chef giapponese creativo, che ha conquistato…
Pan di Spagna ricetta classica alto e sofficissimo
Il Pan di Spagna è una base per torte molto famosa inventata da un pasticcere italiano…