Oggi ti presento la crema per farcitura più amata negli Stati Uniti: la cream cheese. Parliamo…
Categoria: Ricette base di pasticceria
Ricette base di pasticceria. Le ricette fondamentali della pasticceria italiana e internazionale, con istruzioni dettagliate e video ricette. Impasti base (frolle, pasta choux, impasti lievitati, ecc.), creme e farce (crema pasticcera, creme al burro, creme alla frutta, frosting, ecc.), glasse e fondenti (pasta di zucchero, ghiaccia reale, marzapane, cioccolato plastico, ecc.) e impasti specifici per il cake design. Le ricette essenziali per ogni appassionato di pasticceria tradizionale.
Pasta choux ricetta per Bignè
La Pasta Choux è l’impasto tradizionalmente usato per i Bignè alla crema, ma che può essere…
Ricetta crema pasticcera per dolci e torte
La crema pasticcera è senza dubbio la crema più amata e utilizzata in Italia. Anche chi…
Ricetta pasta frolla per dolci e biscotti
Una nuova, fantastica ricetta di pasta frolla. Questa ricetta è ottima sia per creare biscotti che…
Crema Rocher per farcire e decorare torte
La Crema Rocher è una deliziosa crema per torte ispirata dai deliziosi dolcetti della Ferrero. Oggi…
Camy cream ricetta originale, al cioccolato e al caramello
La Camy Cream è una crema al mascarpone e panna fantastica (senza uova), che puoi usare…