Il Tiramisù classico al cucchiaio è una versione del famosissimo dolce trevigiano. Facilissimo da realizzare, il tiramisù è un dolce apprezzato e ricercato in tutto il mondo.
Oggi vi proponiamo una variante monoporzione del classico dessert, a cui abbiamo aggiunto il cioccolato fondente a scaglie. Guardate il video e realizzatelo anche voi. Poi fateci sapere come è andata, inserendo un commento a fine pagina.
Video – Ricetta tiramisu classico
Tempo: circa 1 ora
Ingredienti del Tiramisù
- 5 tuorli
- 150 gr di zucchero semolato
- 500 ml di panna fresca
- 500 gr di mascarpone
- caffè moderatamente zuccherato q.b
- savoiardi q.b.
- cioccolato fondente a scaglie
- cacao amaro in polvere
Preparare il Tiramisù al cucchiaio
Mischiamo lo zucchero semolato con i tuorli per alcuni minuti, finché il composto aumenterà leggermente di volume assumendo un colorito giallo pallido.
Montiamo la panna ad alta velocità con uno sbattitore elettrico o un’impastatrice planetaria.
Incorporiamo nel composto con i tuorli il mascarpone e, successivamente, la panna montata, avendo l’accortezza di mischiare delicatamente con un cucchiaio con movimenti circolari dal basso verso l’alto come indicato nel video.
![Come preparare il tiramisù al cucchiaio](https://www.italiancakes.it/wp-content/uploads/2019/05/Preparare-il-tiramisù-al-cucchiaio.png)
Prepariamo del caffè con la moka e lo zuccheriamo senza eccedere, quindi lo lasciamo intiepidire.
Assembliamo le varie porzioni alternando gli strati di crema, arricchiti con scaglie di cioccolato, con strati di savoiardi moderatamente imbevuti nel caffè.
![Tiramisù al cucchiaio ricetta](https://www.italiancakes.it/wp-content/uploads/2019/05/Tiramisù-al-cucchiaio-ricetta.png)
Per terminare spolveriamo con cacao in polvere sulla sommità del dolce.
Serviamo il dolce dopo un periodo di riposo di circa 4-5 ore in frigorifero a 4°C.
![Spolverare con il cacao il tiramisù](https://www.italiancakes.it/wp-content/uploads/2019/05/Spolverare-con-il-cacao-il-tiramisù.png)
Vi piace la ricetta del tiramisù al cucchiaio che vi abbiamo proposto? Fateci sapere con un commento a fine pagina.
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