Muffin al cioccolato facili e veloci

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I Muffin al cioccolato che ti proponiamo in questa fantastica doppia ricetta, sono morbidi ed estremamente facili e veloci da preparare. Infatti basta mischiare con la frusta a mano gli ingredienti liquidi e poi quelli in polvere e il gioco è fatto.

Le ricette che ti presentiamo permettono di ottenere dodici Muffin al cioccolato, sia con impasto alla vaniglia che al cioccolato, arricchiti con gocce di cioccolato, con una golosa crosticina e una soffice consistenza interna.

I video passo passo ti accompagneranno in tutte le fasi della preparazione e le istruzioni stampabili saranno un’utile guida durante la realizzazione.

Muffin classici con gocce di cioccolato

Video – Muffin facili e veloci

Ingredienti

  • 300 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 130 gr di gocce di cioccolato
  • 80 ml di olio di semi di girasole
  • 1 uovo medio
  • 180 ml di latte fresco
  • Zucchero di canna q.b.

Muffin con impasto al cioccolato

Video – Muffin con gocce di cioccolato

Accessori utilizzati

  • Frusta manuale
  • Stampo per 12 muffin/cupcakes
  • Sac à poche
  • Pirottini per Muffin

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Ingredienti per 12 Muffin al cioccolato

  • 150 ml di latte fresco
  • 2 uova
  • 190 gr di zucchero semolato
  • 50 gr di burro
  • 60 gr di cacao amaro in polvere
  • 200 gr di farina 00
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 50 gr di gocce di cioccolato
  • Granella di zucchero q.b.

Prepariamo i Muffin morbidi al cioccolato

Tempo richiesto: 1 ora.

Il tempo indicato comprende la preparazione della ricetta e la cottura dei Muffin al cioccolato.

  1. Miscela gli ingredienti liquidi

    Per preparare facilmente dei Muffin al cioccolato inizia versando in una ciotola il latte e le uova e mescola con la frusta a mano. Aggiungi lo zucchero semolato, il burro sciolto intiepidito e mescola ancora per far sciogliere lo zucchero.

    ingredienti-liquidi-ricetta-muffin

  2. Incorpora le polveri

    Quindi aggiungi cacao, farina e lievito per dolci dopo averli setacciati. Incorpora le polveri mischiando accuratamente fino a quando l’impasto sarà omogeneo e senza grumi. Aggiungi anche le gocce di cioccolato e mescola bene.

    impasto-per-muffin-al-cioccolato

  3. Porta l’impasto nello stampo

    Versa l’impasto dei Muffin nella sac à poche e distribuiscilo nei pirottini, riempiendoli fino a 3/4 della loro altezza. Se non hai i pirottini puoi imburrare e infarinare lo stampo per Muffin. Prima di infornare distribuisci sui Muffin della granella di zucchero.

    portiamo-l'impasto-nei-pirottini

  4. Procedi con la cottura

    Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, verificando la cottura con uno stecchino. A termine cottura lascia raffreddare completamente i Muffin spostando lo stampo su una gratella per dolci.

    inforniamo-i-muffin

Come conservare i Muffin

Quando i Muffin si saranno raffreddati completamente, potrai conservarli in una busta di plastica o un contenitore a chiusura ermetica, per mantenerne inalterata la morbidezza.


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