Crostata con crema al limone

I nostri piccoli di ItalianCakes Kids oggi vi presentano la crostata con crema al limone.

La crostata che passione! Uno dei dolci più facili da preparare e amati da grandi e piccoli. Abbiamo usato dei favolosi limoni biologici, direttamente dal giardino dei nonni. Il risultato è stato incredibile: una crostata fragrante e profumatissima.
Provate anche voi questa ricetta. Se usate limoni acquistati al supermercato, solitamente più piccoli, dovete raddoppiare la quantità di limoni da usare.

Video – Ricetta crostata al limone

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Ingredienti per la crostata al limone:

• Pasta frolla ItalianCakes
• 6 uova
• 300 gr di zucchero semolato
• 2 limoni grandi o 4 piccoli
• 150 gr di burro

Procedura:

Lavoriamo la pasta frolla per un paio di minuti, la stendiamo con il mattarello su un piano di lavoro moderatamente infarinato. Portiamo la pasta frolla in uno stampo da 25 centimetri, imburrato e infarinato. Bucherelliamo il fondo con una forchetta. Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

Prepariamo la crema, portando in un contenitore le uova, lo zucchero, la scorza grattugiata di due limoni, il succo di un limone grande o due piccoli e il burro fuso.
Mescoliamo il tutto con una frusta, a mano, finché il composto non sarà ben omogeneo.

Versiamo il composto sulla pasta frolla e inforniamo di nuovo per 30 minuti. Al termine lasciamo raffreddare e prima di servire spolveriamo con zucchero a velo.

Per la ricetta della frolla potete consultare la ricetta della pasta frolla.
Nella ricetta suggerita vi mostriamo la procedura di preparazione a mano e con impastatrice planetaria.