Oggi vi mostriamo i Pancakes al cioccolato Pan di Stelle. Abbiamo preparato dei pancakes farciti con la crema spalmabile Pan di Stelle, ultima novità della famosa serie di dolci Barilla. In alternativa potete usare la Nutella. I Pancakes sono dei dolci tradizionali americani (Stati Uniti), preparati per la prima colazione, solitamente accompagnati con sciroppo d’acero. La nostra versione è golosissima grazie alla crema di cioccolato.
Video: Ricetta pancakes al cioccolato
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Ingredienti per i Pancakes al cioccolato
- 300 gr di farina 00
- 30 gr di zucchero semolato
- 8 gr di lievito per dolci in polvere (mezza bustina)
- un pizzico di sale
- 2 uova grandi
- 350 ml di latte intero
Procedimento
Versiamo in un contenitore la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungiamo le uova mischiandole prima di versarle. Iniziare a mischiare a mano con la frusta, mentre versiamo a filo il latte. Continuiamo a mischiare con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Cuocere i pancakes in una padella moderatamente imburrata, a fiamma media. Versare un cucchiaio di impasto, disporre al centro mezzo cucchiaino di cioccolato Pan di Stelle. Quindi ricoprire il cioccolato con la quantità strettamente necessaria di impasto.
Quando sui pancakes si formano delle bollicine e una pellicina opaca, possiamo girarli con una spatola e cuocerli brevemente sul lato opposto.
Prima di servire spolverare con zucchero a velo o decorare con cioccolato spalmabile, dopo averlo scaldato al microonde per renderlo liquido.
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