Come modellare il pan di spagna

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Come modellare il pan di spagna per ottenere delle forme per le mie torte decorate? In commercio possiamo trovare una miriade di stampi per torte e dolci a forma di animali, oggetti e persone. Certo a volte non vale la pena acquistare uno stampo per ogni soggetto che vogliamo rappresentare e poi molte di noi creano torte solo per poche e rare occasioni.

Da questo filmato potete trarre qualche spunto utile per creare forme diverse partendo da semplici pan di spagna rotondi o rettangolari.

Video – Modellare le torte

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Basta avere un po di fantasia ed è facile creare qualcosa di nuovo senza spendere soldi e riempirsi la casa di accessori di pasticceria.

Anche la carta da forno, opportunamente ritagliata, può essere di aiuto per ricavare forme nuove. Nella foto in basso potete vedere come abbiamo modellato un pan di spagna per ottenere una forma a stella. Abbiamo usato la carta da forno come maschera e abbiamo eliminato il pan di spagna in eccesso. Con il pan di spagna a forma di stella abbiamo creato una bellissima torta decorata con panna montata.

Tagliare il pan di spagna a forma di stella

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