Site icon ItalianCakes

Ricetta pasta frolla per dolci e biscotti

5
(4)

Una nuova, fantastica ricetta di pasta frolla. Questa ricetta è ottima sia per creare biscotti che per le più tradizionali crostate. Infatti il metodo che abbiamo utilizzato, se seguito correttamente, consente di ottenere una frolla friabile perfetta per le crostate.

Video – Pasta frolla per crostate e biscotti

Accessori utilizzati

Trovi tante offerte interessanti di accessori di pasticceria e cake design sul nostro Shop Amazon

Ingredienti della ricetta della Pasta frolla

Prepariamo la Pasta frolla

Procedura a mano

Tempo richiesto: 20 minuti.

Con gli ingredienti della ricetta proposta potrai preparare una crostata da 14 cm di diametro. Il tempo di cottura indicato può variare in base al forno che verrà utilizzato.

  1. Lavora le polveri con il burro

    Porta su una spianatoia farina, zucchero, sale, vanillina e burro. Sminuzza bene il burro con un coltello mentre mescoli tutti gli ingredienti senza usare le mani. Dovrai ottenere un composto granuloso.

  2. Impasta a mano

    Aggiungi l’uovo e prosegui a mescolare con il coltello. Quindi impasta velocemente a mano fino ad ottenere un panetto omogeneo non troppo lavorato. Il segreto di una buona riuscita è lavorare il meno possibile l’impasto con le mani.

  3. Lascia riposare la pasta frolla

    Rivesti con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno sei ore e possibilmente per tutta la notte. In caso di estrema urgenza puoi lasciare il panetto in congelatore per almeno 30 minuti.

Procedura con l’impastrice

Setaccia la farina in un contenitore. Aggiungi zucchero, sale, vanillina e burro. Impasta a bassa velocità con la foglia e ricava un composto sabbioso.

Quindi incorpora anche i tuorli con l’impastatrice.

Porta l’impasto ottenuto su una piano di lavoro infarinato e lavoralo a mano molto velocemente, fino a renderlo omogeneo e ben sodo. Rivesti in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero come visto in precedenza.


Se la nostra ricetta di Pasta frolla ti è piaciuta ti invitiamo a lasciare una votazione qui sotto. Se provate la nostra ricetta, poi fateci sapere la vostra opinione, siamo sempre interessati ad avere la vostra opinione o eventuali suggerimenti.

Articoli correlati:

Questa pagina ti è stata utile?

Lascia un voto qui sotto!

Punteggio 5 / 5. Numero voti: 4

Vota per primo!

Exit mobile version