Oggi vi proponiamo la torta Paradiso tradizionale, anche nella versione Kinder Paradiso, farcita con la nostra crema al mascarpone.
La torta Paradiso è una torta tradizionale della Lombardia, e più precisamente pare sia stata inventata da un frate di Pavia che dimorava nella celebre Certosa.
La caratteristica principale della torta Paradiso è la sua fragranza e il gusto unico da cui nasce il nome emblematico. Nella versione più moderna diffusa dalla Kinder, viene farcita con della squisita crema al latte.
Video – Torta Paradiso ricetta facile e veloce
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Ingredienti della torta Paradiso
- 200 gr di burro
- 200 gr di zucchero a velo
- Scorza di limone
- 1 bacca di vaniglia
- 1 cucchiaino di miele
- 3 uova (175 gr)
- 4 tuorli (70 gr)
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 150 gr di farina 00
- 130 gr di fecola di patate
- 1,5 cucchiaini di lievito per dolci
Procedimento
- Monta il burro
Imburra e rivesti il fondo di uno stampo per torte da 20 centimetri di diametro con carta da forno.
Versa in una ciotola capiente il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero a velo. Frulla per circa 5 minuti fino a quando burro e zucchero avranno formato un composto cremoso.
Aggiungi la scorza di limone grattugiata, il miele e quindi mescola brevemente. Versa i tuorli, uno alla volta, e frulla fino a quando il composto sarà omogeneo.
- Incorpora uova montate e farine
Monta a parte le uova. Setaccia le polveri e quindi incorpora delicatamente le polveri e le uova montate, con movimenti circolari dal basso verso l’alto.
- La cottura
Versa l’impasto nello stampo e livellalo accuratamente.
Inforna in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
A termine cottura adagia lo stampo su una grata e aspetta almeno 10 minuti prima di togliere la torta dallo stampo. - Decorazione
Quando la torta si sarà raffreddata completamente, spolvera con abbondante zucchero a velo e quindi puoi servirla.
Se vuoi preparare la torta Kinder Paradiso farcita, taglia la torta a strati e farciamo con crema al mascarpone. Qui sotto trovi la video ricetta della crema al mascarpone.
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