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Cake design: cos’è?

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Il cake design è l’arte di decorare torte e dolci usando soluzioni e paste a base di zucchero (fondant). Tra le più famose ed utilizzate possiamo citare la pasta di zucchero e la ghiaccia reale. Nel cake design l’aspetto estetico, la decorazione di torte e dolcetti, diventa importante quanto la bontà dei dolci stessi.

Il cake design è sempre in evoluzione, fatto di tecniche sempre nuove e un universo di accessori (sac à poche con beccucci, stampini, utensili per modeling e molto altro) per aiutare ogni appassionato a creare indipendentemente dalle capacità personali. Basta avere un mattarello, della pasta di zucchero e qualche stampino, per entrare nel mondo del cake design.

La chiave è la passione

Chi si avvicina al cake design proviene da ambienti diversi: professionisti della pasticceria tradizionale, esperti di arti tradizionali (scultura, pittura, ecc.) o semplici appassionati di cucina.

Anche noi di ItalianCakes ci siamo appassionati al cake design e tutte le sue varie forme e sfumature. Avendo da sempre da una spiccata passione per la pasticceria e provenendo da esperienze lavorative nel campo della pasticceria tradizionale, abbiamo accolto con interesse questa nuova tendenza che da qualche anno ha investito il nostro paese.

Pur continuando a proporre progetti di torte più tradizionali, decorate con sac à poche usando la panna montata e la crema al burro, ci siamo cimentati in diversi lavori con la pasta di zucchero e la ghiaccia reale protagonisti assoluti.

Dai un’occhiata al nostro Shop Amazon. Trovi tante offerte interessanti di accessori per pasticceria e cake design

Il nostro obbiettivo

D’altronde la nostra mission è sempre stata quella di mostrare a tutti le basi della pasticceria. Partendo dalle ricette fondamentali e da una panoramica sulle varie tecniche decorative, vogliamo arrivare a proporre nuovi progetti in linea con le richieste del nostro pubblico.

Per diffondere i nostri contenuti abbiamo fin dall’inizio scelto YouTube come principale piattaforma tecnologica. Questo senza trascurare gli altri social network e il nostro amato sito italiancakes.it.

I nostri video tutorials di cake design

Tra i video più amati dal nostro pubblico abbiamo questa serie di video tutorials dove mostriamo come creare fiori con la pasta di zucchero (azalee, calle, garofani, rose e molto altro).

Playlist – Fiori con pasta di zucchero

Iscriviti al nostro canale Youtube, trovi tutte le nostre video ricette di dolci e torte e i nostri tutorials di cake design.

Nel tempo la qualità dei nostri video è cresciuta. Ora possiamo proporre nuovi tutorials di cake design e ricette di dolci e torte con video ad alta definizione, istruzioni dettagliate e divertente sottofondo musicale.

Cosa ne pensi? Se anche tu un appassionato/a di cake design? Leggi altri articoli con video o ricette dal nostro sito. Clicca sul menù in alto e scegli tra i tanti contenuti disponibili.

Vuoi condividere le tue creazioni? Inviaci le foto delle tue torte decorate alla mail info@italiancakes.it, le pubblicheremo nella galleria fotografica dedicata alle vostre torte, sulla nostra bacheca Pinterest e sulla nostra pagina Facebook.

Se vuoi, inserisci un commento a fine pagina, per fare domande, darci suggerimenti o semplicemente lasciare un saluto.

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